Disfruta del puchero, cuy kanka y chicha de jora en Jesús Nazareno

Disfruta del puchero, cuy kanka y chicha de jora en Jesús Nazareno
> Hoy desde las 10:00 a. m.
Analí Quispe
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El carnaval ayacuchano es una fecha idónea para conocer las costumbres, tradiciones, bondades turísticas y gastronómicas de la región.

Para el deleite del público ayacuchano, en esta ocasión, la Municipalidad Distrital de Jesús Nazareno estará realizando el XII Festival del Puchero, Cuy Kanka y Chicha de Jora, el cual se encuentra institucionalizado desde hace 12 años consecutivos y que año tras año concentra más visitantes

Este festival gastronómico se desarrollará con la participación de las asociaciones dedicadas al arte culinario que, año tras año, vienen ofreciendo sus potajes, entre ellos el puchero, cuy kanka y chicha de jora, a los visitantes que llegan a nuestra ciudad en fechas festivas.
Esta actividad estará iniciando el día de hoy a partir de las 10:00 a. m. en el recién inaugurado parque de Jesús Nazareno.

SOBRE EL PLATO

El puchero es un plato tradicional que goza de gran popularidad durante las fiestas carnavalescas.

Este potaje es uno de los más consumidos durante estas fiestas. Está elaborado a base de papa, yuca, camote, choclo, manzana, durazno, chuño, garbanzo, col, carne de chancho, res y pollo; los cuales se sancochan en una sola olla.

Cabe resaltar que, este plato característico de estas fechas varía en distintas zonas de la región; por ejemplo, algunos le agregan charqui, pituca, lechuga y otras frutas.
A través de esta actividad de busca generar y propiciar espacios para mostrar y posicionar a nivel regional la gastronomía ayacuchana en las fiesta de los carnavales.
 
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