Inició programa de profesionalización para gastrónomos

Inició programa de profesionalización para gastrónomos
> Pueden inscribirse hasta el 21 de marzo.
Analí Quispe 
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Atención gastrónomos. Inició el Programa de Profesionalización de la Gastronomía «Yanukuqpa Allin Maki», una iniciativa orientada a las gastrónomas y gastrónomos del distrito de San Juan Bautista; quienes han impulsado sus propios negocios, que tienen conocimiento y experiencia; pero no lo suficiente para emprender nuevas iniciativas y consolidar su negocio en el mercado local y articularse al turismo gastronómico.

La Municipalidad de San Juan Bautista dio a conocer que este programa estará dirigido por el Instituto de Alta cocina Tullpa Perú, durante 5 meses.

Asimismo, mencionaron que, los especialistas impartirán a los participantes capacitaciones en gestión de restaurantes y asistencia en platos de la costa, sierra y selva, pescados, mariscos, parrillas y bebidas.

Las vacantes son limitadas. Para mayor información e inscripciones pueden acudir a la Subgerencia de Desarrollo Económico y MYPES de la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista o comunicarse al 989 353 597.

Cabe resaltar que, en octubre del año pasado, más de 18 integrantes de este proyecto recibieron sus diplomas de graduación por haber concluido satisfactoriamente el programa de profesionalización.

Durante esos meses de preparación, los participantes del distrito de San Juan Bautista mejoraron sus capacidades en la preparación de los potajes ancestrales de la comida tradicional ayacuchana ya se encuentran preparados para crear en un futuro cercano una red de empresas gastronómicas del distrito, que ofrezcan al público una mejor calidad en el sabor y la atención.

Cabe resaltar que, a través de este programa se busca consolidar la gastronomía local como motor de desarrollo inclusivo y factor de identidad nacional y fortalecer capacidades técnicos productivos, empresariales y comerciales de los gastrónomos.

 

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