Este evento contará con la presencia de 30 gastrónomas, 15 representes de la agroindustria y 10 representantes de la artesanía.
Asimismo, se expondrán platos típicos cómo la puca picante, el cuy chactado, el mondongo y el chorizo (plato representativo de la Semana Santa Ayacuchana).
Al respecto, el alcalde de Huamanga, Juan Carlos Arango, destacó que se retome está feria después de muchos años.
“Años atrás hemos generado esta marca y la estamos volviendo a tomar en cuenta, porque fue una marca que tuvo un impacto importante a nivel nacional e internacional, y nosotros como Municipalidad de Huamanga tenemos que promover estos espacios”, señaló.
Además, precisó que existe la necesidad de promover la gastronomía ayacuchana como producto bandera, debido a que se cuenta con variedad de platos típicos a nivel regional.
