Lo que parece una práctica inofensiva y común, como pedir un caldo caliente en bolsa o calentar comida en táper de plástico, puede tener consecuencias graves para la salud. Así lo advirtió Hernán Vargas Cuba jefe de zoonosis de la Dirección Regional de Salud (Diresa) de Ayacucho en el marco del Día Internacional Libre de Bolsas Plásticas.
“Cuando el plástico entra en contacto con alimentos calientes, libera sustancias tóxicas que terminan en nuestra comida sin que lo notemos”, explicó el representante. Estas sustancias, al ser ingeridas, se acumulan silenciosamente en el cuerpo humano y pueden afectar a largo plazo órganos vitales como el hígado, los riñones y el sistema hormonal.
Según la Diresa, este riesgo no se limita solo a las bolsas de plástico de mercado.
“En casa usamos cucharas de plástico o espumaderas para freír, calentamos comida en táperes, o guardamos sopas en bolsas. Todo eso, con el calor, suelta químicos dañinos”, detalló.
Entre los daños más preocupantes se encuentran alteraciones en el sistema endocrino (que regula las hormonas), el sistema inmunológico y, en algunos casos, incluso el reproductivo. Lo más alarmante es que estos efectos no son inmediatos, sino que se acumulan con el tiempo.
“No es algo que se sienta al día siguiente. Estas toxinas se van quedando en nuestro cuerpo y pueden enfermarnos después de años”, advirtió el especialista.
Además, recordó que el plástico no desaparece del medio ambiente.
“Se queda más de 100 años contaminando. Pero lo peor es que ya está entrando en la cadena alimenticia: los animales lo consumen y luego nosotros también”, alertó.
Como alternativa, la Diresa recomienda volver a prácticas tradicionales: usar envases de vidrio o acero inoxidable, bolsas de tela, cucharas de metal y evitar calentar alimentos en recipientes plásticos.
“El cambio empieza en casa. Si dejamos de usar plástico con comida caliente, protegemos nuestra salud y la de nuestra familia”, concluyó.
El Día Internacional Libre de Bolsas Plásticas busca justamente crear conciencia sobre estas prácticas. En Ayacucho, el reto está en cambiar hábitos diarios antes que el daño sea irreversible.
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