Cetpro de Coracora gana 100 mil soles para producir sopas nutritivas contra la anemia

Una iniciativa de Parinacochas fue seleccionada entre los proyectos ganadores de un concurso nacional de innovación educativa y recibirá financiamiento para desarrollar alimentos con insumos locales y alto valor nutricional.

Un proyecto nacido en la provincia de Parinacochas logró obtener un financiamiento de 100 mil soles para desarrollar una alternativa alimentaria orientada a combatir la anemia en Ayacucho. Se trata de la propuesta presentada por el Cetpro Coracora, que fue seleccionada como ganadora del II Concurso Nacional de Proyectos de Innovación del Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación Peruana (Fondep).

La iniciativa denominada “Coranutri sopas instantáneas, artesanales y con alto valor nutricional: cadena productiva unida en contra de la anemia en Ayacucho” plantea la elaboración de sopas instantáneas a partir de un proceso artesanal y productivo que busca aprovechar recursos locales para generar un alimento accesible y con aporte nutricional.

El financiamiento permitirá implementar y fortalecer la propuesta, que incluye mejoras en los procesos de producción, desarrollo del producto y acompañamiento técnico durante su ejecución, según lo establecido por el Ministerio de Educación mediante la Resolución Ministerial N.° 062-2026-Minedu.

La anemia continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en el país, especialmente entre niños y poblaciones vulnerables. Frente a este escenario, el proyecto del Cetpro Coracora busca convertirse en una alternativa desde la educación técnico-productiva, vinculando formación, innovación y producción local.

El reconocimiento coloca nuevamente a Ayacucho entre las regiones destacadas en iniciativas de innovación educativa. En la edición anterior del concurso, el Cetpro La Libertad de Huamanga también fue seleccionado por un proyecto relacionado con la elaboración de un snack saludable.

Más allá del reconocimiento obtenido, el reto para la institución será convertir la propuesta en un producto sostenible que pueda llegar a los sectores que presentan mayores necesidades nutricionales en la región.