El Congreso de la República aprobó la prohibición del uso de eritrosina, conocida como colorante rojo 3, en alimentos y medicamentos. La medida fue impulsada por la Comisión de Defensa del Consumidor y busca que la industria retire progresivamente esta sustancia del mercado nacional.
La disposición fija el 15 de enero de 2027 como plazo límite para su eliminación en alimentos y enero de 2028 para los productos farmacéuticos. La decisión se alinea con la reciente medida de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), que revocó su autorización tras detectar posibles riesgos para la salud en estudios con animales.
Jessica Huamán, decana del Colegio Regional de Nutricionistas de Lima, señaló que “la eritrosina puede encontrarse en galletas rellenas, cereales, chicles, gelatinas y tortas tipo red velvet”. Recomendó a los consumidores revisar las etiquetas y optar por productos naturales.
La presidenta de Codeco, Katy Ugarte, destacó que la norma “representa una acción preventiva frente a riesgos reconocidos internacionalmente”. El Ministerio de Salud será el encargado de fiscalizar el cumplimiento del retiro gradual de este aditivo del mercado peruano.
