En un recorrido realizado por el diario Jornada en el mercado Carlos F. Vivanco, se pudo constatar la variación de precios de productos de la canasta básica durante la última semana de abril. Mientras el precio del pollo ha experimentado una leve baja, algunos productos como el brócoli, la alverja y el huacatay han registrado incrementos significativos, en un contexto marcado por lluvias irregulares y dificultades en la vía Libertadores.
En cuanto a las proteínas, el pollo se vende actualmente entre 10 y 12 soles el kilo, dependiendo de si está limpio o no. “Ha bajado el precio del pollo”, confirmó una comerciante del mercado Central. Sin embargo, en otros puestos del mercado Carlos F. Vivanco, el precio se encuentra entre 11 y 12 soles, lo que refleja cierta variabilidad según el punto de venta.
En el caso del huevo, se reportó un ligero aumento:
“Ha subido un poquito, ahora está a 8 soles el kilo”, manifestó otra vendedora.
Respecto a las carnes rojas, los precios se han mantenido relativamente estables. La carne de res con hueso se vende a 17 soles, y la pura pulpa llega a los 24 soles. La carne de cerdo sí ha mostrado un leve incremento:
“Normalmente estaba entre 15 y 16 soles, ahora está 17 o 18, ha subido uno o dos soles”, mencionó un carnicero.
Entre las menudencias, el precio se mantiene accesible: 4 soles el kilo. La panza de res se oferta a 13 soles, un valor que no ha mostrado mayor fluctuación.
En el sector de verduras y hortalizas, el panorama cambia: productos como el brócoli y la alverja han aumentado su precio. El brócoli se vende entre 3.50 y 4 soles el kilo, e incluso se llegó a registrar hasta 48 soles la docena en algunos puestos. La alverja, por su parte, alcanza los 7 soles el kilo, cuando antes se ofrecía por debajo de los 5 soles.
Una comerciante explicó que:
“más que nada es por las lluvias o porque en algunos sitios no están lloviendo mucho”, lo que afecta la producción. También se reportó escasez en ciertas verduras como el guacatay, que se vende en pequeñas porciones a precios elevados. “Estos productos dependen de la oferta y la demanda. Si no hay, sube”, expresó una vendedora.
La papa, uno de los alimentos más consumidos en la región, ha mostrado una leve alza. La papa blanca se encuentra a 1.50 soles el kilo, mientras que la papa peruanita se ofrece a 3 soles.
Las dificultades logísticas también influyen. Varios comerciantes resaltaron que los problemas en la vía Libertadores encarecen el transporte de productos desde la costa.
“El pollo viene de la costa y se incrementa el precio a veces por la carretera”, explicó un comerciante.
Ante esta situación, los vendedores hacen un llamado a las autoridades para que tomen acciones concretas.
“Yo pediría que las autoridades puedan tomar cartas en el asunto y trabajar para que se facilite todo esto”, manifestó un comerciante del mercado.
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