Por: Ángel Soto
Los precios de algunos productos de primera necesidad continúan experimentando variaciones en los mercados de la ciudad, una situación que influye directamente en la economía de las familias ayacuchanas. Durante un recorrido realizado en el mercado Nery García, comerciantes y consumidores señalaron que estos cambios responden principalmente a factores estacionales, la oferta y la demanda de los productos.
Uno de los productos que sufrió variación es el limón, cuyo precio puede oscilar entre los 8, 14 y hasta 28 soles el ciento, según la temporada. Las vendedoras consultadas indicaron que, pese a los incrementos que registra el producto en determinados periodos, la demanda suele mantenerse. Incluso, comentaron que cuando el precio del limón aumenta, este tiende a agotarse con mayor rapidez debido a la constante necesidad de consumo en los hogares y negocios de comida.
Por otro lado, el precio del pollo muestra actualmente una reducción respecto a meses anteriores. Comerciantes señalaron que el kilogramo se comercializa alrededor de los 7 soles, mientras que en fechas pasadas llegó a bordear los 10 soles. Asimismo, explicaron que existe una dinámica particular entre algunos productos avícolas, ya que cuando el precio del pollo se incrementa, el costo del huevo suele disminuir, y viceversa, debido al comportamiento del mercado y la producción.
Situación similar ocurre con la papa y otros productos agrícolas, cuyos precios varían de acuerdo con las temporadas de cosecha y el volumen de abastecimiento que llega a los centros de abasto. Pese a estas variaciones, varios consumidores manifestaron que se trata de una realidad habitual en los mercados locales y que, por el momento, no genera mayores preocupaciones, aunque reconocen la importancia de mantenerse atentos a las variaciones para organizar mejor el presupuesto familiar.
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