Jornada | Redacción
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Guillermo Flores Quillas es un productor de derivados lácteos de la localidad de Andamarca (provincia de Lucanas) quien solicitó el apoyo a las autoridades del Gobierno Regional para exportar sus quesos a mercados importantes.
“De momento solo estamos negociando nuestra producción de manera individual a Lima, Cañete, Puquio, entre otros, a 7 u 8 el queso en carrete, pero necesitamos seguir creciendo y abastecer a más regiones, por eso, pedimos apoyo a nuestras autoridades para lanzar nuestros productos al extranjero”, subrayó.
De otro lado, Flores Quillas aseveró que en su natal Andamarca el 90 % de la población se dedica a la elaboración de quesos, el cual es conocido como el “oro blanco” por los ingresos económicos que les genera.
Añadió que otro aspecto que debería ser tomado en cuenta es impulsar la crianza de animales mejorados, para lograr mayor cantidad de leche.
El productor señaló que tampoco se puede dejar de lado el fortalecimiento de capacidades y la asesoría técnica especializada para obtener una considerable producción que pueda abastecer a otros mercados, incluso, del extranjero.
De lograrlo, indicó que muchas familias se verían beneficiadas y que a un corto plazo lograrían independizarse y tener una mejor calidad de vida gracias a esta actividad.
