La variedad de quinua fue desarrollada en ocho años de investigación de Ministerio de Agricultura y Riego – Minagri a cargo de especialistas del Programa Nacional de Cereales, Granos Andinos y Leguminosas de la Estación Experimental Agraria Canaán del Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA Ayacucho.
CARACTERISTICAS: Es de color blanco, con un diámetro de 2.03 mm, su producción se adapta desde 2700 a 3600 metros sobre el nivel del mar, es muy resistente a mildiu. La producción puede ser para consumo o industrialmente.
INIA 441- Señor del Huerto ofrece a los productores de quinua obtener una rentabilidad de 113.07%, superior en 62.86 % a la de otras variedades y llegando a producir de 2.95 a 3.20 toneladas por hectárea con un potencial de cosecha de hasta 4.03 toneladas por hectárea.
En su primer año de liberación, se espera beneficiar directamente la economía de tres mil pequeños y medianos productores de la región de Ayacucho.
