El chocolate ayacuchano continúa ganando reconocimiento fuera del país. Siete productos elaborados por empresas de la región fueron galardonados en un concurso internacional organizado en el marco del Salón del Cacao de París, un resultado que refuerza el posicionamiento de los derivados del cacao ayacuchano en mercados especializados y abre nuevas oportunidades para las exportaciones regionales.
La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) de Ayacucho presentó oficialmente los reconocimientos obtenidos por las empresas participantes, cuyos productos fueron evaluados por una organización internacional independiente durante el certamen desarrollado en Francia.
Entre las empresas distinguidas figuran Warikao, que obtuvo tres premios; Royal Raymi, con dos galardones; Selva de Oro y Nutri H, que también recibieron reconocimientos por la calidad de sus chocolates y derivados elaborados con cacao ayacuchano.
La directora regional de Dircetur destacó que los premios fueron otorgados tras una evaluación externa de las muestras enviadas al concurso, lo que evidencia la competitividad de los productos regionales en escenarios internacionales. Señaló además que el reconocimiento responde al trabajo desarrollado en la transformación del cacao, la incorporación de ingredientes como frutos secos y la elaboración de chocolates con diferentes porcentajes de cacao, características que permitieron destacar frente a competidores de otros países.
Las distinciones se producen en un contexto favorable para el cacao peruano. De acuerdo con la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) y el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el Perú se mantiene entre los principales productores mundiales de cacao fino y de aroma, una categoría altamente valorada por la industria chocolatera internacional debido a sus atributos sensoriales y su calidad.
DIRCETUR informó que el Gobierno Regional continúa impulsando acciones para fortalecer la internacionalización de los productos ayacuchanos mediante asistencia técnica, participación en ferias especializadas y articulación con PromPerú para promover nuevos mercados de exportación.
Como parte de esa estrategia, la entidad anunció la participación de seis empresarios regionales en la Expo Café Chile, evento comercial que permitirá promocionar productos ayacuchanos ante potenciales compradores internacionales y conocer nuevas tendencias en comercialización, empaque y posicionamiento de marca.
Además del cacao, el Gobierno Regional viene trabajando con cuatro mesas técnicas enfocadas en las cadenas productivas de palta, quinua, café y cacao, con el objetivo de incrementar la competitividad y ampliar el volumen de exportaciones de estos productos.
En paralelo, las autoridades regionales impulsan iniciativas para fomentar el consumo interno de productos locales. Entre ellas figura la implementación de puntos de venta de café y chocolate ayacuchano en instituciones públicas. Actualmente funciona una cafetería en la sede del Gobierno Regional y se realizan coordinaciones para instalar un nuevo espacio en la Municipalidad Provincial de Huamanga, así como promover cafeterías itinerantes que permitan visibilizar las marcas regionales y generar nuevas oportunidades comerciales.
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