Un total de 16 gastrónomas del distrito de San Juan Bautista, participarán con platos tradicionales del carnaval del III Festival Mikuy Raymi, que se desarrollará este 1 y 2 de marzo en la avenida San Lorenzo de este distrito.
“Vamos a preparar el Puca Picante, Mondongo, Chicharrones, Cuy, Morcilla y el plato bandera de los carnavales que es el Puchero”, mencionó Emilia Cuba Yarcuri.
Asimismo, precisó que esperan la llegada de turistas locales y nacionales lo que permitirá dinamizar la economía de este distrito.
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“Este tipo de eventos nos permite compartir nuestra sazón, mantener viva nuestra cultura y fortalecer el turismo regional, a través de sus sabores y tradiciones”, acotó.
En otro momento, señaló que esta feria también permite transmitir la enseñanza de la gastronomía y platos típicos de la región, a otras generaciones.
“Lamentablemente no todos están interesados en continuar con el legado de preparación de platos típicos”, comentó.
Por su parte, la autoridad distrital destacó la importancia de promover la gastronomía local y fortalecer la identidad cultural del distrito.
