Las perspectivas del hambre en el Perú, de acuerdo al Índice Global del Hambre 2023, se encontraría en incremento que lleva a calificar que registra su peor situación nutricional de los últimos 10 años. Esto debe llamar a reflexión.
Hasta el informe 2021 y 2022, Ayacucho se situaba, junto con otras diez regiones en el bloque de “hambre grave”. Los datos del 2023 recién se conocerán en el primer semestre del 2024, pero algunos expertos consideran que la situación ha empeorado, especialmente en los departamentos con mayor conflictividad social.
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Con la información disponible y las proyecciones, especialistas como Carolina Trivelli, indican que en el Perú la situación del hambre se ha incrementado y está en peligro que pase de una situación moderada a grave, en la que ya se encontraban varios departamentos, de la sierra como de la selva al cierre del 2022, puedan pasar a una situación de “alarma”.
¿Cómo se elabora ese índice del hambre global? Son cuatro los indicadores que permiten valorar el nivel del hambre: subalimentación, que es la falta de nutrientes, carbohidratos o vitaminas en la dieta diaria de los hogares; retraso en crecimiento infantil, debido a la desnutrición crónica; emaciación infantil, que es un cuadro grave de desnutrición aguda; y, mortalidad infantil. En el Perú, esto se ha incrementado y es muestra de un claro retroceso en materia alimentaria.
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Este índice permite conocer, de acuerdo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, como cada sociedad enfrenta en problema del hambre. Lo preocupante es que el tema de la alimentación no es una prioridad para el gobierno en el Perú, en sus tres niveles: nacional, regional y local. Parece que a nadie les interesa.
No hay consciencia en las autoridades, pese a que es un problema que afecta a amplios sectores de la población y ha empeorado sustantivamente. No existe en el Perú una estrategia que articule a los diferentes organismos del Estado y a los gobiernos en sus tres niveles, para enfrentar esta terrible situación.
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Los programas alimentarios no cumplen con los objetivos trazados. Los gobiernos locales administran algunos programas, especialmente el del vaso de leche, en cual se encuentra cuestionado en el cumplimiento de sus objetivos, luego de su politización por el gobierno de Fujimori.
Los otros programas sociales no llegan a la gran mayoría de los peruanos que se encuentran en el límite de la pobreza o pobreza extrema. El hambre grave y extremo, no se da solo en las zonas rurales, sino que se ha incrementado en las zonas urbanas, especialmente en los asentamientos humanos marginales de las grandes ciudades, como Ayacucho.
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