Mientras la trucha mantiene su liderazgo en la región, otros cultivos acuícolas empiezan a ganar espacio. En las zonas de ceja de selva de Ayacucho se viene desarrollando la crianza de especies amazónicas como paco, gamitana y tilapia.
En la provincia de Huanta también aparece una nueva alternativa productiva con la crianza de camarón gigante, una actividad que busca ampliar la oferta acuícola regional.
En la zona sur, la producción de trucha continúa consolidándose. En el distrito de Vinchos, en Huamanga, existen más de 50 productores dedicados a esta actividad, mientras que en la laguna Aurivirí se desarrolla producción mediante jaulas flotantes con volúmenes superiores a las 100 toneladas anuales.
Parte de esta producción llega a mercados de otras regiones. Productores de Lucanas comercializan trucha hacia zonas de Ica, Nasca y Apurímac, donde existe demanda por este producto.
Sobrepoblación de peces aumenta riesgo de enfermedades
Otro desafío identificado por los especialistas es el manejo sanitario dentro de los centros de producción. Medina Bellido señaló que muchas enfermedades aparecen cuando los productores colocan una cantidad de peces superior a la capacidad de sus estanques.
Explicó que la sobrecarga genera estrés en los ejemplares, reduce su alimentación y aumenta la posibilidad de mortalidad.
Por ello, recomendó respetar las densidades adecuadas de crianza y mantener condiciones técnicas que permitan reducir pérdidas económicas.
Formalización abre acceso a financiamiento
Actualmente, los productores acuícolas pueden registrarse en categorías como Acuicultura de Recursos Limitados (AREL), destinada a producciones de hasta 10 toneladas anuales, y Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa (Amype), que permite alcanzar hasta 150 toneladas por año.
La formalización permite acceder a programas estatales, créditos del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes) y fondos concursables como Procompite e Innovate Perú, orientados a mejorar la capacidad productiva.
La acuicultura peruana es considerada por el Estado como una actividad estratégica para diversificar la producción de alimentos y generar oportunidades económicas. En Ayacucho, el sector busca consolidarse, pero ahora enfrenta un desafío marcado por el clima: producir más en un escenario donde las condiciones ambientales están cambiando.
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