El distrito de Carmen Alto espera generar un movimiento económico cercano al millón de soles durante el XIX Festival de la Charquikanka, que se desarrollará del 27 al 29 de julio en el marco del feriado largo por Fiestas Patrias. La actividad reunirá a decenas de expositores gastronómicos y forma parte de la estrategia local para atraer visitantes y dinamizar la economía.
La municipalidad informó que el festival se realizará en el Estadio Municipal de Carmen Alto, donde se habilitarán espacios para la venta de la tradicional charquikanka, otros platos típicos y una feria agropecuaria. En total, se prevé la participación de alrededor de 40 gastrónomos dedicados a la preparación de este plato representativo del distrito.
El alcalde de Carmen Alto señaló que la proyección económica para los tres días de actividades alcanza casi 1 millón de soles, impulsada por la llegada de turistas nacionales, visitantes locales y el incremento del consumo en establecimientos gastronómicos y comerciales.
Además de la oferta culinaria, el festival incluirá diversas actividades recreativas para los asistentes. La programación se iniciará el 27 de julio con una carrera pedestre de 5 kilómetros, organizada con participación del Ejército del Perú a través del Ministerio de Defensa.
Anuncian plan de seguridad y atención durante el festival
La municipalidad indicó que implementará un plan de seguridad, ordenamiento del tránsito, limpieza pública y acondicionamiento del recinto para facilitar la atención de los visitantes.
Asimismo, informó que se coordina con la Policía Nacional del Perú, los servicios de salud y las autoridades del distrito para atender posibles emergencias y garantizar el desarrollo de las actividades durante los tres días del evento.
Gastronomía impulsa el turismo durante Fiestas Patrias
El Festival de la Charquikanka forma parte de las actividades que buscan fortalecer el turismo gastronómico en Ayacucho durante las celebraciones por Fiestas Patrias, una de las temporadas con mayor movimiento de visitantes en el país.
De acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), los feriados largos favorecen el turismo interno y generan un mayor dinamismo en sectores como la gastronomía, el hospedaje, el transporte y el comercio, por lo que festivales de este tipo representan una oportunidad para incrementar los ingresos de emprendedores y productores locales.
La décimo novena edición del Festival de la Charquikanka busca consolidar este plato tradicional como uno de los principales atractivos gastronómicos de Carmen Alto y captar parte del flujo de turistas que llegará a Ayacucho durante el feriado nacional.
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