Las legumbres peruanas continúan consolidándose como uno de los principales super alimentos del país gracias a su alto valor nutricional y creciente demanda en los mercados internacionales.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) destacó que productos como el frijol, haba, tarwi, pallar, lenteja, garbanzo y arveja aportan proteínas, hierro, fibra y vitaminas del complejo B, convirtiéndose en aliados para prevenir la anemia, la desnutrición y otras enfermedades.
Además de sus beneficios para la salud, las legumbres desempeñan un papel clave en la seguridad alimentaria y en la economía rural. Más de 140 mil familias se dedican a su producción en el Perú, actividad que beneficia indirectamente a unas 700 mil personas.
Durante 2025, el país produjo alrededor de 350 mil toneladas de legumbres en unas 93 mil hectáreas, generando cerca de 12 millones de jornales.
El crecimiento también se refleja en el comercio exterior. En 2025, las exportaciones de legumbres peruanas alcanzaron 117 millones de dólares, llegando a mercados como Estados Unidos, Inglaterra, Francia, Dubái, Egipto y Corea del Sur.
El Midagri resaltó que estos cultivos también favorecen la conservación del suelo, incrementan la biodiversidad y ayudan a enfrentar el cambio climático al reducir la necesidad de fertilizantes sintéticos.
Actualmente, el Perú cultiva 13 de las 15 especies de legumbres sembradas en América Latina, consolidándose como uno de los países con mayor diversidad de estos alimentos.
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