El Tambo Bicentenario Sachabamba, en el distrito de Chiara, ha comenzado a ofrecer talleres de cocina y repostería con el objetivo de impulsar el desarrollo económico y generar ingresos para las familias locales. Esta iniciativa, gestionada por el Programa Nacional PAIS del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), se lleva a cabo todos los miércoles y sábados.
Los talleres, impartidos por el personal del cetpro “27 de octubre”, enseñan a los participantes diversas técnicas de gastronomía. Al final de cada sesión, los asistentes prueban los platos preparados, como arroz tapado y sangrecita de pollo, esta última destacada por su contenido en hierro.
Los talleres, que comenzaron en mayo, continuarán hasta fin de año. Se realizan de manera virtual los miércoles y presencial los sábados de 8:00 a 14:30 horas. En agosto, se tiene previsto incluir clases de postres y tortas.
En Ayacucho, el Programa Nacional PAIS opera 51 Tambos, que han proporcionado atención a más de 44,000 personas, acumulando 158,841 servicios hasta la fecha.
