Un estudiante de Ingeniería Agroindustrial desarrolla una línea de néctares elaborados con productos locales, entre ellos una bebida de mashua negra que busca revalorar este cultivo ancestral y ampliar su presencia en el mercado nacional.
Marco Antonio Jorge, estudiante de la carrera de Ingeniería Agroindustrial, presentó el néctar denominado “Machu Picchu”, elaborado a base de mashua negra, como parte de un emprendimiento que nació desde el ámbito universitario y que actualmente cuenta con una empresa formalmente constituida.
Según explicó el estudiante, la bebida fue creada con el objetivo de aprovechar las características nutricionales atribuidas a la mashua negra, un tubérculo andino reconocido por su contenido de compuestos antioxidantes como las antocianinas, responsables de su tonalidad oscura. Asimismo, señaló que el producto es asociado a propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Además del néctar de mashua negra, el emprendimiento desarrolla otras bebidas naturales como los néctares de piña y hoja de coca, utilizando insumos adquiridos en mercados locales de Ayacucho. El creador destacó que estos productos no incorporan saborizantes ni aditivos, buscando mantener las características propias de las materias primas.
Respecto al néctar de hoja de coca, Jorge explicó que la bebida busca aprovechar los componentes naturales de esta planta, tradicionalmente utilizada en diversas zonas del país por sus características energéticas y relacionadas con la digestión.
El emprendimiento lleva más de un año en el mercado con sus primeros productos y recientemente logró formalizarse como empresa con el apoyo de una incubadora empresarial vinculada a la universidad. El estudiante indicó que la aceptación del público ha aumentado progresivamente y que actualmente reciben pedidos desde otras regiones del Perú.
Entre los nuevos destinos comerciales figura Talara, donde enviarán uno de sus pedidos, lo que representa una ampliación del alcance de un producto desarrollado en Ayacucho.
Pauker también hizo un llamado a otros estudiantes interesados en emprender para aprovechar los espacios de formación y acompañamiento empresarial que ofrecen las instituciones educativas. Señaló que desarrollar ideas de negocio durante la etapa universitaria puede convertirse en una oportunidad para ingresar al mercado con propuestas basadas en recursos locales.
Los productos de la marca “Mashup Néctar de Mashua Negra” pueden solicitarse mediante el número de pedidos 971 802 612 y sus plataformas digitales.
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