La nutricionista del hospital de Huanta, Serum Sara Palomino, explicó la importancia de tener una dieta balanceada acorde a la condición de cada paciente. Detalló en qué alimentos deben consumir y otros que deben evitarse en cantidad.
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La especialista en nutrición indicó que lo ideal es que la mitad de la alimentación durante el día sean frutas y verduras, divididas en cinco porciones en ensaladas o solas. Sobre los carbohidratos, señaló que deben ocupar la cuarta parte de un plato de comida y sugirió alimentos como el camote, la yuca, papa o choclo, que proporcionan energía y se asimilan mejor.
En cuanto a las proteínas, estos pacientes deben reducir el consumo de carnes rojas y en su lugar optar por pollo, pavita, pescado o huevo. La especialista finalizó mencionando que en el caso de la frituras, su consumo sea de una vez a la semana.
