Tras su participación en el Festival Gastronómico de Fiestas Patrias en Ayacucho, caficultores del distrito de Chungui, provincia de La Mar, expresaron su preocupación por el impacto del cambio climático en sus cultivos y demandaron al Gobierno medidas concretas para proteger la producción local.
Daisy, gerente y representante de la marca Yikya, que trabaja con cafés de especialidad y derivados del cacao nativo chuncho, lamentó que el sector siga siendo relegado.
“Lo que queremos es un respaldo a los agricultores en general, pero sobre todo a la caficultura. Las enfermedades y el cambio climático nos están golpeando demasiado”, declaró al diario Jornada.
Durante el evento, productores como Yikya ofrecieron café molido, en grano, chocolates artesanales y pasta de cacao elaborada directamente desde sus cultivos. Sin embargo, detrás de esta oferta está una realidad que preocupa al sector: cosechas afectadas, precios inestables y poca comprensión del consumidor final ante estas dificultades.
“Cuando la producción baja, los precios suben, pero muchas veces los consumidores no comprenden por qué. Eso nos perjudica doblemente”, explicó Daisy, quien también pidió que las políticas públicas incluyan asistencia técnica, acceso a mercados y acciones contra las enfermedades que afectan los cultivos.
El llamado se produjo en el marco del mensaje a la nación por Fiestas Patrias, donde los productores esperaban anuncios que incluyeran al agro en la agenda prioritaria. Aunque el evento gastronómico ya concluyó, la demanda de los caficultores sigue vigente: no ser olvidados por el Estado.
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