Más de 200 exponentes de la gastronomía, agroindustria y artesanía participarán en el Festival Gastronómico Ayacucho 2025, con el objetivo de generar movimiento económico en la región durante las celebraciones por Fiestas Patrias.
El evento, organizado por la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), busca consolidarse como una plataforma para que pequeños y medianos emprendedores visibilicen sus productos en un contexto de alta afluencia turística.
“La feria permitirá que los empresarios locales accedan a nuevas oportunidades de ingreso y posicionamiento”, explicó Raúl Sayas, director de Turismo.
Participarán productores de quinua, cacao y café, además de cocineros populares que han desarrollado marcas propias.
“Son mujeres y hombres que han pasado de vender en ferias a representar sus marcas con identidad y formalidad. Aquí no solo se expone comida, sino también procesos de emprendimiento en marcha”, añadió Sayas.
La feria se instalará en el Centro de Convenciones de Ayacucho y espera recibir hasta 25 mil visitantes por día. Desde la Dircetur, se considera que este flujo puede traducirse en ingresos significativos para el sector gastronómico y artesanal, así como en vínculos con empresas del rubro turístico y hotelero.
“Hay marcas interesadas en contactar con los expositores. El festival funciona también como vitrina comercial”, infirió el funcionario.
El evento forma parte de una estrategia más amplia para posicionar a Ayacucho no solo como destino turístico, sino como un referente en producción alimentaria regional con potencial competitivo a nivel nacional.
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